聚丙烯酸钠的生产工艺和产品用途     
   生产工艺
    在反应釜内加人丙烯酸，和氢氧化钠溶液进行中和反应，生成丙烯酸钠单体。除去体系中的水分，将丙烯酸钠浓缩，调整pH值，加人催化剂过硫酸按进行聚合反应，制得聚丙烯酸钠。
  【产品用途】
    在酱制品，稀奶汕、番茄沙司中作增稠剂和稳定剂。果汁、洒类中作分散剂。可使冰淇淋改善味感，增强稳定性。冷冻和水产加工品的表面冻胶剂，起保鲜作用。用于糕点，面条中提高原材料利用率.改善口感和风味，用最0.05%。用干某些罐头食品，水产糜状制品、紫菜干中，可强化组织，保持新鲜味.增强味感。还可改变蛋白质结构，增强食品的枯弹性，改善组织