本品是由天然色素为原料复配而成的红色至深黄色粉末，水溶液为鲜艳的金黄色，着色力强，在180℃以内较稳定.，除铁离子外对金属离子的稳定性好，适宜在PH3-10之间，耐酸，耐热，耐氧化。